Un Legado de Sabor y Tradición en Talavera de la Reina
Autor: Miguel Betis
La Heladería El Polo Norte ha sido un pilar de la comunidad en Talavera de la Reina desde 1944. María Teresa Ortiz, esta heladería ha refrescado los veranos de generaciones de Talaveranos con sus helados artesanales y tradicionales barquillos. Situada en la calle Cristo de la Guía, 11, es el lugar al que acuden familias y amigos para disfrutar de un delicioso helado en el corazón de Talavera.
Los Comienzos: Una Historia que Nace en 1944
El 12 de mayo de 1944, María Teresa Ortiz llegó a Talavera de la Reina desde Santander para unirse a su padre Rufino y su tío Ricardo en la venta de helados y barquillos. Así nació la Heladería El Polo Norte, un negocio que ha perdurado como un referente en la ciudad, ofreciendo helados de calidad y un ambiente acogedor. Desde entonces, la heladería ha sido sinónimo de tradición y calidad en Talavera, siendo pionera en el sector con una amplia variedad de sabores.
Autora: Valeria Cassina
Bajo su liderazgo, la heladería no solo mantuvo su reputación, sino que la elevó.
Tradición y Modernización
En 1977, Teresa asumió la dirección de la Heladería El Polo Norte, marcando el inicio de una nueva era para el negocio familiar. Manteniendo viva la tradición, Teresa modernizó el local y actualizó la maquinaria, asegurando que la heladería siguiera siendo un punto de referencia en Talavera de la Reina. Bajo su liderazgo, la heladería no solo mantuvo su reputación, sino que la elevó, consolidándose como uno de los establecimientos más queridos de la ciudad. Su dedicación y compromiso con la calidad la convirtieron en una figura emblemática del comercio local.
Premio a la Economía e Iniciativa Empresarial
El esfuerzo y la dedicación de Teresa no pasaron desapercibidos.
En abril de 2018, la ciudad de Talavera de la Reina le otorgó el Premio a la Economía e Iniciativa Empresarial, reconociendo su contribución al comercio local y su espíritu emprendedor. A sus 86 años, Teresa se jubiló, dejando un legado de trabajo arduo y una heladería que sigue siendo un símbolo de calidad y tradición en Talavera.
Innovación y Tradición
Ricardo Sánchez, hijo de Teresa, ha tomado las riendas de la Heladería El Polo Norte. Siguiendo la tradición familiar, Ricardo ha combinado los secretos artesanales con técnicas modernas, ofreciendo a los clientes de Talavera de la Reina más de 90 sabores de helados. Desde los clásicos como vainilla y chocolate, hasta innovaciones como Kinder y tarta de queso, la heladería sigue siendo pionera, adaptándose a las nuevas tendencias sin perder la esencia que la ha hecho famosa.
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